Join us!
-
Жарочные шкафы
-
Пароконвектоматы
-
Пекарские шкафы
-
Печи для пиццы
-
Печи конвекционные
-
Расстоечные шкафы
Возможно вы искали:
Печь ротационная электрическая Восход Муссон-ротор 77М-02
Принимаем оплату картами
Описание
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 77М-02 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. В комплект поставки входят набор ЗИП и вытяжной вентилятор в козырьке.
Особенности:
- Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
-Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
-Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
-Функция «предразогрев»
-Корректировка программ во время выпечки
-Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
-Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
-Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
-Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
-Возможность перехода с электричества на газ (дизельное топливо)
Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
-Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
-Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
-2-слойная теплоизоляция
-Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора
Дополнительные характеристики:
Марка используемых стеллажных тележек.........................ТС-1
Производительность за 1 выпечку:
Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7...............135*
Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10.............150**
Батон 0,5 кг (6 шт. на 1 противне)...................................96***
Батон 0,3 кг (8 шт. на 1 противне)...................................144*
Мелкоштучные изделия 0,15 кг (16 шт. на 1 противне).....288* .
Общая площадь выпечки......................7,1 / 11,1 м2*
Габариты в упаковке:
Печь...........................1940х1550х2470 мм
Вентилятор, мотор-редуктор, стержни парогенератора и пандус..............1010х750х770 мм
Вес с упаковкой:
Печь...............1065 кг
Вентилятор, мотор-редуктор, стержни парогенератора и пандус.................237,5 кг
* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18.
** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм).
*** При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16.
Описание
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 77М-02 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях пищевой промышленности для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. В комплект поставки входят набор ЗИП и вытяжной вентилятор в козырьке.
Особенности:
- Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
-Система пароувлажнения лоткового типа, размещенная непосредственно в потоке горячего воздуха
-Эффективная схема циркуляции воздуха с центробежным вентилятором создает в пекарной камере однородный воздушный поток оптимальной скорости
-Функция «предразогрев»
-Корректировка программ во время выпечки
-Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
-Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
-Реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий
-Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см
-Возможность перехода с электричества на газ (дизельное топливо)
Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки
-Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации
-Дверь с 2-уровневыми регулируемыми запорами и петлями
-2-слойная теплоизоляция
-Уплотнение вала привода вращения тележки и вала вентилятора
Дополнительные характеристики:
Марка используемых стеллажных тележек.........................ТС-1
Производительность за 1 выпечку:
Хлеб формовой при использовании кассет 5Л7...............135*
Хлеб формовой при использовании кассет 5Л10.............150**
Батон 0,5 кг (6 шт. на 1 противне)...................................96***
Батон 0,3 кг (8 шт. на 1 противне)...................................144*
Мелкоштучные изделия 0,15 кг (16 шт. на 1 противне).....288* .
Общая площадь выпечки......................7,1 / 11,1 м2*
Габариты в упаковке:
Печь...........................1940х1550х2470 мм
Вентилятор, мотор-редуктор, стержни парогенератора и пандус..............1010х750х770 мм
Вес с упаковкой:
Печь...............1065 кг
Вентилятор, мотор-редуктор, стержни парогенератора и пандус.................237,5 кг
* При использовании 18-ярусной стеллажной тележки ТС-1-18.
** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-1-20 (высота готовых изделий не более 122 мм).
*** При использовании 16-ярусной стеллажной тележки ТС-1-16.
-
Жарочные шкафы
-
Пароконвектоматы
-
Пекарские шкафы
-
Печи для пиццы
-
Печи конвекционные
-
Расстоечные шкафы
Возможно вы искали:
Для оформления заказа необходима авторизация. Получить код для авторизации на WhatsApp / e-mail
Впервые на нашем портале?
Пройди быструю регистрацию и начни получать скидки уже с первого заказа!
Пройти регистрацию
Спасибо понятно